Le donne e il pane: un sapere millenario 

Sabato 2 maggio sarò a Siniscola, alla Casa del Parco, dove racconterò la mia ricerca sulle leggende delle Janas e il legame con la tradizione della panificazione rituale sarda all’interno della rassegna Primavera nel cuore della Sardegna, un evento dedicato all’arte, alla tradizione e alla cultura della nostra terra organizzato da I Preziosi di Graziella Frau, campionessa di pane decorato.

Per me sarà anche un’occasione per riportare questo sapere nel solco del mio lavoro di ricerca, formazione e divulgazione: quel filo invisibile che lega simbolo, trasformazione e tradizione. CLICCA QUI per saperne di più.

Perché ogni gesto antico, come impastare, decorare, incidere, è anche una forma di narrazione.

E il pane, forse più di ogni altra cosa, è una delle cose in cui in cui questa narrazione si fa corpo.

Racconterò del sapere artigianale e simbolico, dove il pane, nelle sue forme, nei suoi gesti e nei suoi significati, diventa racconto vivo di una memoria antica. 

Da sempre, in Sardegna, il pane non è solo nutrimento: è rito, linguaggio, simbolo.

E sono le donne ad averne custodito i gesti, tramandandoli attraverso generazioni, dall’epoca nuragica fino ai giorni nostri.

Nel mio intervento porterò uno sguardo che intreccia storia, mitologia e tradizioni, con uno sguardo speciale alle delle janas, protagoniste delle leggende sarde a cui ho dedicato una ricerca assieme a Dolores Turchi che ha fatto parte del Dossier Unesco che abbiamo depositato col Centro Studi Identità e Memoria quando abbiamo chiesto il riconoscimento UNESCO delle Domus de Janas. (ottenuto nel luglio 2025).

Assieme a me, Sonia Galleu che a Ozieri ha un mulino dove, da quattro generazioni, si lavora il grano duro con passione e rispetto della natura e della tradizione.

Parleremo durante la tavola rotonda Le donne del pane, un momento di grande valore culturale dedicato al ruolo fondamentale delle donne nella panificazione.

Sarà anche proiettato un video racconto e le lavorazioni continueranno dal vivo, creando un dialogo continuo tra parola e materia.

Sarà un momento per ascoltare, osservare e lasciarsi attraversare da un sapere che non appartiene solo al passato, ma continua a vivere attraverso di noi.