Cibo di guarigione con le erbe spontanee

I

Giornata esperienziale

CIBO DI GUARIGIONE CON LE ERBE SPONTANEE

Dagli insegnamenti sacri di Hildegard di Bingen, un’immersione nel potere curativo delle piante

 La docente di Storia della sacralità femminile Cristina Muntoni e Gil Casaburi, lo chef di cucina naturale che si ispira agli insegnamenti della mistica teologa Santa Ildegarda di Bingen (1098-1173) e ha lavorato nella cucina del monastero tedesco fondato dalla santa, condurranno una giornata esperienziale di conoscenza delle erbe spontanee, dalla mitologia alle virtù curative passando per gli usi magici e culinari, sulle tracce degli insegnamenti della monaca tedesca, una delle persone più straordinarie della storia dell’umanità.

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Info utili

domenica 20 giugno 2021

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ore 10

55 €

PROGRAMMA

PASSEGGIATA DI RICONOSCIMENTO (dalla mitologia agli usi culinari passando per effetti fitoterapici e magici)

La giornata inizierà alle 10 con una passeggiata di riconoscimento e raccolta delle erbe nell’incantevole campagna di In our garden, azienda multifunzionale di permacultura rigenerativa che promuove azioni creative di innovazione sociale. Durante la passeggiata la quale verranno raccolte e raccontate la storia e gli usi delle erbe spontanee quale magnifica risorsa di nutrimento che ci offre spontaneamente la Natura.

 

LABORATORIO DI CUCINA E DEGUSTAZIONE

Si proseguirà con la guida di Gil Casabouri con il laboratorio di cucina delle erbe con dimostrazione pratica per scoprire quanta ricchezza possiamo trovare nella natura spontanea per preparare deliziosi cibi di guarigione.  Degusteremo il gustoso frutto del lavoro svolto sotto il pergolato.

 

PRESENTAZIONE HILDEGARD DI BINGEN

All’ombra della sala tra cuscini e tappeti orientali, i Cristina e Gil presenteranno il libro “Santa Ildegarda di Bingen, una luce per l’umanità di oggi 1098-1179” per scoprire la vita e gli insegnamenti di questa donna tra le più incredibili della storia dell’umanità, soffermandosi sui capitoli dedicati alla cucina di guarigione per apprenderne i segreti.

 

MARE

Dopo la fine della presentazione potrai scegliere se sostare all’ombra degli alberi nella tenuta gustando una limonata fresca con i limoni dell’orto o se raggiungere il mare. In 10 minuti possiamo raggiungere alcune tra le più belle spiagge del Sud Sardegna, come Mari Pintau.

 

FILM

Alle 21, l’associazione Carovana e Circola Alice Guy, proietteranno il film di Margarethe von Trotta, Vision, sulla vita di Hildegard Von Bingen, con sottotitoli in italiano. 

Clicca qui per vedere il trailer

 

CONTRIBUTO PER LA GIORNATA ESPERIENZIALE

€55

 

COSA RICEVERAI IN DONO

Nutrirsi di ciò che offre spontaneamente e gratuitamente la natura è un’esperienza sublime, ma bisogna farla con conoscenza sapendo distinguere le piante commestibili dalle altre.

Per approfondire la tua conoscenza riceverai un libro in pdf sulle erbe che curano e uno sulle erbe spontanee commestibili.

APERITIVO

Se vuoi concludere la giornata esperienziale tra gli alberi sotto le stelle, potrai trattenerti per un aperitivo di degustazione dei prodotti dell’azienda a 15€

 

DOVE

In our garden è una impresa agricola multifunzionale progettata in permacultura dove vi invitiamo a co-creare insieme esperienze e prodotti originali nel nostro parco di 55 ettari di biodiversità nella Costa Sud della Sardegna, nel cuore del Mediterraneo.

 

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